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自社農園で安心安全の食材を使う和食料理のお店を訪ねてみた

知人に紹介されて気になったので、福井工大近く、福井市光陽にある、豆狸(まめだ)さんにお邪魔してきました。今回、訪れた時間が14時半と遅めのランチでした。大将も一息つける時間帯だったようで、詳しくお話をすることができました。こんにちは。今日は、ランチのついでで申し訳ないです

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キャディバッグに刺繍するという困難に挑んだ刺繍屋さんに刺繍に対する思い入れを聞いてみた

刺繍業を営んでいる奥村さん。あるきっかけで、キャディバッグ刺繍を始めたとのことですが、非常に手間がかかりそうなキャディバッグの刺繍という仕事を、なぜ、始めたのか、また、刺繍に対する思入れはあるのかを詳しく聞いてみた。1.刺繍という仕事について

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とんこつ好きのラーメン通に福井市のラーメン屋さんベスト5を聞いてみた

福井市にもラーメン屋さんは結構ありますが、チェーン店も含めて、一体どこがおいしいのかは賛否両論分かれるところです。今回は、福井市のラーメン店をかなり渡り歩いたという横山さんに、ラーメンについて、いろいろ聞いてみようと思います。ただし、横山さんは、とんこつ好きということで、

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行きつけの蕎麦屋さんで、そばのおいしさについて聞いてみた

福井の名物といえば、越前そばです。有名なお店もたくさんありますし、一切広告をしない隠れ家的なお店もたくさんあります。今回は、以前、たまたま紹介いただいてからというもの、毎月1度は寄ってしまうお蕎麦屋さんで、取材をしてみました!お蕎麦について、いろいろ聞いてみようと思います。